CBK: Resultaat: een mooi glas bier

Elke brouwerij heeft zijn eigen bier, zijn eigen strategie, zijn eigen liefhebbers. Toch is er al jaren een bundeling van krachten. Het Centraal Brouwerijkantoor behartigt de belangen van acht bierbrouwerijen in Nederland.

Het CBK heeft opdracht gegeven tot vernieuwing van het lesprogramma voor de allround en specialist product- en procesoperator. Verschillende instellingen voor beroepsonderwijs en de bierbrouwerijen zelf verzorgden deze opleiding. Binnen de onderwijsinstellingen was dat vooral theoretisch en binnen de brouwerijen vooral op de praktijk gericht. Beide opleidingsvormen zijn daarom aangepast.

Er was dringend behoefte aan een beroepscompetentieprofiel. Uitgaande van de profielen van de levensmiddelenindustrie zijn lesstofbeschrijvingen gemaakt en bedrijfstermen geformuleerd om een totaalbeeld te krijgen van de opleidingseisen.

iCtrl ontwierp voor het Centraal Brouwerij Kantoor een gedifferentieerd lesprogramma waarmee het vereiste niveau van vakbekwaamheid voor de verschillende functies bereikt kan worden. Uitdagende opdrachten vormen een belangrijk bestanddeel. Deze kunnen deels op het werk worden uitgevoerd en deels thuis. Aantrekkelijk voor werkgever en prettig voor de werknemer.